Stal nierdzewna - ulubiony metal gastronomii

Stal nierdzewna - ulubiony metal gastronomii

2020-07-16

Właściciele lokali gastronomicznych muszą spełnić szereg warunków dotyczących utrzymania czystości w restauracjach i barach, i tylko spełnienie wymagających wymogów pozwoli lokalowi funkcjonować zgodnie z obowiązującym prawem. Jednym z najważniejszych warunków, jest odpowiednia higiena wyposażenia kuchennego, a najpopularniejszym materiałem stosowanym w restauracyjnych kuchniach, jest stal nierdzewna. Dlaczego jest tak popularna w gastronomii i dlaczego wszystkie hurtownie gastronomiczne pełne są wyposażenia właśnie z tego materiału?

Zalety stali nierdzewnej w kuchni

Swoją popularność w profesjonalnych kuchniach stal nierdzewna zawdzięcza kilku czynnikom których na próżno szukać w innych materiałach. Odporność na wysokie temperatury, łatwość w utrzymaniu czystości, brak reakcji na chemiczne środki czyszczące i brak uwalniania szkodliwych substancji mogących zaszkodzić klientom i personelowi.

Użycie materiału spełniającego te warunki pozwala właścicielom lokali niewielkim nakładem środków urządzić i odpowiednio wyposażyć kuchnię. Ze stali nierdzewnej wykonywane są szafki kuchenne, stoły robocze, umywalki, garnki i większość kuchennych narzędzi takich jak tace i wózki kelnerskie. Odporność na korozję zapewnia długowieczność i estetykę, meble i wyposażenie przez długi czas będą wyglądały schludnie.

Czemu stal nierdzewna jest tak popularna w gastronomii?

Właśnie ze względu na swoją funkcjonalność zagwarantowała sobie miano najlepszego materiału kuchennego. Surowe wymogi sanitarne niemal wymuszają na właścicielach lokali gastronomicznych zastosowanie bezpiecznego i łatwego w czyszczeniu materiału, a w obecnych czasach nie istnieje lepszy niż stal nierdzewna.

Stanowiska pracy muszą być regularnie czyszczone, a naczynia i narzędzia kuchenne odpowiednio czyszczone chemicznie i wyparzane. Każda osoba pracująca choćby przez chwilę w gastronomii wie, jak wielkim ułatwieniem jest materiał, który nie stawia oporów przy czyszczeniu i nie trzeba go długi czas szorować. Stal nierdzewna nie odkształca się pod wpływem wysokiej temperatury i pozwala służyć nawet w wymagających warunkach długi czas jeśli tylko odpowiednio o nią dbamy.  

Sprawdź także szeroki asortyment firmy Stalgast - Producenta wyposarzenia kuchennego ze stali nierdzewnej.

 

Wszystkie Komentarze