Rational Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201E 20x GN 1/1 lub 40 GN 1/2 - elektryczny

Rational
Promocja
2 lata gwarancji
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201E 20x GN 1/1 lub 40 GN 1/2 - elektryczny
Numer kat: B218100.01
Cena netto
95 900,00  57 540,00 
Cena brutto: 70 774,20 zł
Dostępny: Dostępny do tygodnia
Warianty
Piec konwekcyjno-parowy Self Cooking Center SCC XS 6x GN 2/3 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy Self Cooking Center SCC XS 6x GN 2/3 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 61E 6x GN 1/1 lub 12x GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 61E 6x GN 1/1 lub 12x GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 61G 6x GN 1/1 lub 12x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 61G 6x GN 1/1 lub 12x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 101E 10x GN 1/1 lub 20x GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 101E 10x GN 1/1 lub 20x GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 101G 10x GN 1/1 lub 20x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 101G 10x GN 1/1 lub 20x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 62E 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 62E 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 62G 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 62G 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 102E 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 102E 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 102G 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 102G 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201E 20x GN 1/1 lub 40 GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201E 20x GN 1/1 lub 40 GN 1/2 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201G 20x GN 1/1 lub 40x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 201G 20x GN 1/1 lub 40x GN 1/2 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 202E 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 202E 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1 - elektryczny
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 202G 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1 - gazowy
Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter SCC 202G 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1 - gazowy

Opis Produktu

SelfCookingCenter® Niezawodny pomocnik w profesjonalnej kuchni.
Na powierzchni niecałego 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze. Dodatkowo niezależnie od tego, czy chcą Państwo przyrządzić mięso, ryby, drób, warzywa, potrawy z jajek, wypieki, desery, w trzydziestu czy kilku tysiącach porcji.

Urządzenie zapewnia odciążenie w pracy, o jakim marzy każdy zespół kucharzy: gotuje szybko, jest łatwe w obsłudze, gwarantuje żądaną jakość potraw, a dodatkowo oszczędza pieniądze, czas i energię. Przejmuje wszystkie zadania związane z nadzorem i kontrolą wykonywanych czynności. Samodzielnie ustawia temperaturę, wilgotność i czas przyrządzania potraw. Nadzoruje stopień dogotowania i przyrumienienia, a dodatkowo eliminuje konieczność obracania produktów krótko smażonych.

Przegląd zalet:

  • Stała, najwyższa jakość potraw
  • Prosta obsługa nawet dla niewykwalifikowanych pracowników
  • Minimalne koszty bieżące
  • Brak konieczności nadzorowania i kontrolowania
  • Przyrządzanie różnych potraw jednocześnie
  • Automatyczne czyszczenie i odkamienianie


System kulinarny z prawdziwą inteligencją.
To pierwszy i na razie jedyny na świecie system przyrządzania potraw, w którym tkwi prawdziwa inteligencja, a więc prawdziwa rewolucja w kuchni. Kucharz nie musi już ustawiać optymalnej temperatury, wilgotności i prędkości powietrza ani stale ich regulować. Wystarczy podać żądany rezultat. Należy określić, czy potrawa ma być krwista, różowa lub wypieczona, lekko lub mocno przypieczona, z chrupką skórką czy bez.
Doskonałe rezultaty umożliwia bardzo prosta procedura: wybrać produkt, załadować i gotowe – niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie.

Inteligentne funkcje. Nowe urządzenie SelfCookingCenter® jest wyposażone w cztery inteligentne funkcje, aby ułatwiać pracę oraz pomocnika, który gwarantuje jakość, prostą obsługę i wydajność.
 
Prostota dzięki inteligencji kulinarnej – iCookingControl
Wystarczy wybrać produkt, ustalić pożądany rezultat i gotowe! iCookingControl zawsze przyrządza potrawy zgodnie z życzeniem użytkownika.
 
Precyzja gwarancją najwyższej jakości – HiDensityControl®
Wysoce czułe sensory na bieżąco ustalają aktualne warunki w komorze.
 
Inteligentne załadunki mieszane – iLevelControl
Dzięki iLevelControl można przyrządzać różne potrawy jednocześnie.
 
Inteligentna automatyka czyszczenia – Efficient CareControl
Efficient CareControl to jedyna funkcja automatycznego czyszczenia, która rozpoznaje zabrudzenia i osad z kamienia i po prostu je usuwa.

Para, gorące powietrze i kombinacja. SelfCookingCenter® pokrywa 95% wszystkich powszechnie stosowanych metod przyrządzania potraw.
Połączenie wysokiej temperatury i pary w jednym urządzeniu stwarza zupełnie nowe możliwości profesjonalnego gotowania. Oczywiście SelfCookingCenter® można obsługiwać również ręcznie. Niezależnie od tego, czy z wykorzystaniem gorącego powietrza, pary czy połączenia tych dwóch opcji – w trybie ręcznym użytkownik ustala parametry gotowania z dokładnością co do stopnia.

 

Wyposażenie. Wszystko w cenie, od samego początku.

  • Oświetlenie LED z sygnalizacją załadunku.
  • Drzwi komory z potrójnym przeszkleniem. 
  • Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny. 
  • Wskaźnik zużycia energii.
  • Maksymalna temperatura w komorze 300°C.
  • Generator świeżej pary. 
  • Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu. 
  • Wzdłużny układ prowadnic. 
  • Przyrząd do pozycjonowania. 
  • Inteligentny czujnik 6-punktowy. 
  • Dynamiczna cyrkulacja powietrza. 
  • Pamięć USB RATIONAL. 
  • ClimaPlus Control®. 
  • Rynienka na skropliny. 
  • Uszczelka komory.
Pliki do pobrania
TT-DS-SCC-21-E-PL-pl-00-ST.pdf
Format: PDF
Pobierz

Dane Techniczne

SZEROKOŚĆ
879 mm
GŁĘBOKOŚĆ
791 mm
WYSOKOŚĆ
1782 mm
POJEMNOŚĆ
20x GN 1/1
POJEMNOŚĆ
40x GN 1/2
WZDŁUŻNY UKŁAD PROWADNIC
GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
ZASILANIE
prąd
MOC CAŁKOWITA
37 kW
NAPIĘCIE
400 V
BEZPIECZNIKI
3 x 63 A
CIŚNIENIE WODY
0,15 - 0,6 Mpa
PRZYŁĄCZE WODY
R 3/4"
ODPŁYW WODY
DN 50 mm
PORCJE NA DZIEŃ
150 - 300
MATERIAŁ WYKONANIA
stal nierdzewna
PRODUCENT
Rational
LINIA
SelfCookingCenter
WAGA
268 kg
Pokaż więcej

Filmy

Urządzenia grzewcze