Każdy miłośnik smakowitego rosołu zna problem z wykorzystaniem mięsa, które pozostało po jego przygotowaniu. To mięso jest niezmiernie delikatne i soczyste, jednak na drugi dzień często traci swoje walory. Wiele osób zastanawia się, co zrobić z mięsem z rosołu, aby ponownie cieszyć się jego smakiem. Szczęśliwie, kuchnie z całego świata są pełne inspiracji i atrakcyjnych przepisów na dania, które uwzględniają takie mięso.
Powtórne wykorzystanie mięsa z rosołu
Często w trakcie przygotowywania rosołu używamy dużo mięsa, które później, na drugi dzień nie smakuje już tak dobrze jak na początku. Jest na to jednak prosty sposób – wystarczy to mięso powtórnie wykorzystać. Istnieje wiele sposobów na ożywienie smaku rosołowego mięsa. Przede wszystkim, idealnie sprawdzi się ono jako dodatek do zup, sałatek czy farszów. Ponadto, mięso z rosołu można wykorzystać do przygotowania smakowitych zapiekanek, kanapek lub też jako baza do wytwornego ragu.
Inspirujące przepisy z mięsem z rosołu
Co zrobić z mięsem z rosołu? Oto kilka inspirujących przepisów:
1. Zapiekanka z kurczakiem i brokułami – do jej przygotowania potrzebne będą oczywiście brokuły, kurczak z rosołu, śmietana, ser żółty, czosnek, sól i pieprz. Mięso dzielimy na małe kawałki i mieszamy z ugotowanymi brokułami, czosnkiem, śmietaną i posiekanym serem żółtym. Wszystko razem zapiekamy.
2. Salatka z kurczakiem i warzywami – tu potrzebne będą nam różnego rodzaju warzywa (na przykład papryka, pomidory, ogórek), sałata, a także mięso z rosołu. Wszystko kroimy i mieszamy, a na koniec podajemy z ulubionym dressingiem.
3. Pierogi z mięsem z rosołu – do ich przygotowania potrzebne będzie ciasto na pierogi, a także mięso z rosołu, cebula, masło, sól i pieprz. Mięso kroimy na małe kawałki i podsmażamy z cebulą na maśle, a następnie używamy jako nadzienia do pierogów.
Są to tylko przykładowe propozycje, możliwości jest znacznie więcej. Wszystko zależy od naszej kreatywności i gustu.
Sposoby na przyrządzenie mięsa z rosołu
Powtórne wykorzystanie mięsa z rosołu nie jest skomplikowane, a dzięki temu możemy odkryć zupełnie nowe smaki. Przede wszystkim, zawsze warto podsmażyć takie mięso – w ten sposób zyskuje ono nowy, intensywniejszy smak. Do tego celu można użyć ulubionych przypraw i ziół. Oczywiście, można też zrobić z niego farsz – na przykład do pierogów, naleśników czy warzyw. Istnieje również wiele przepisów na sałatki, w których mięso z rosołu odgrywa główną rolę.
Zastosowanie mięsa z rosołu w kuchni
W kuchni mięso z rosołu to składnik wszechstronny, dzięki któremu możemy przygotować wiele różnorodnych dań. Sprawdzi się doskonale jako dodatek do zup – warto po prostu tego spróbować. Dzięki temu nawet najprostsza zupa nabierze rosołowego aromatu. Doskonałe będą również wszelkiego rodzaju potrawy pieczone z dodatkiem tego typu mięsa. A co powiecie na kaszotto z mięsem z rosołu?
Wykorzystanie mięsa z rosołu w kuchni nie musi ograniczać się jedynie do tradycyjnych polskich potraw. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do dań kuchni wschodniej, włoskiej czy greckiej. To doskonały sposób na to, aby zwykłe, codzienne potrawy stały się bardziej wyszukane i niebanalne.
Podsumowując, opcji na wykorzystanie mięsa z rosołu jest mnóstwo – od tradycyjnych zup, poprzez pierogi, zapiekanki, sałatki, aż po różnego rodzaju dania z kuchni całego świata. Wszystko zależy od naszych upodobań i odrobiny kreatywności.
